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浜うどん

チームがはは

浜うどんストーリー

浜うどん

太平洋に面し、毎日たくさんの海の幸が水揚げされる、活気に満ちた漁師町・川南町通浜。美味なる魚の中でも、日本屈指の漁獲量を誇るのが、川南名物「シイラ」。初夏になると出回る、川南の人々にとっては馴染みの深い魚。

「マンタ(シイラ)のおいしさを教えちゃらんと」

漁協・農協・商工会の元気な女性たちが中心となって構成する「チームがはは」が立ち上がる。地域の特産品をつくるため、挑戦とも冒険ともいえる試みが始まった。が、言うは易し、行なうは難し。試行錯誤の日々を繰り返すなか、「魚粉をうどんに練り込んだらどうやろか?」と出た案に、満場一致で取り組むことに。ところが「粉末」というのが難しい。工場のラインに飛び散るわ、魚臭くなるわで、多くの業者から、断りに断られた。

「じゃ、ウチどんでやるわ」

早速、漁協その他、秘密の施設で粉末化を開始。低温で焼きを入れるなどの工夫の結果、納得いく魚粉が完成。魚の風味を保つため、ふんだんに魚粉が入る「浜うどん」。製麺業者の絶対できないという大合唱も、ガハハと笑って、またまたクリア。

そして今、満を持して「浜うどん」が川南に光臨。異なる個性が、互いの長所を引き出す「浜うどん」そのままに。提供店舗もバラエティ豊か。何でもござれ、いや何にでも合うご当地うどんが完成。川南を愛して止まない人々が世に贈る、川南の、川南による、川南のための「浜うどん」を是非どうぞ。

「浜うどん」お持ち帰りメニュー※価格は全て税別です。 店内でのメニューはこちら

浜うどんお持ち帰り


・浜うどん半生麺 太麺2人前(200g)・・・350円
・浜うどん半生麺 細麺2人前(230g)・・・400円

セットメニュー ・釜揚げうどんセット(2人前)・・・700円
 内容:浜うどん細麺 2人前、釜揚げ用ダシ 2人前、天かす、柚子胡椒

・冷やし浜うどんセット(2人前)・・・700円
 内容:浜うどん細麺 2人前、冷やし用たれ 2人前、天かす、わさび

・かけうどんセット(2人前)・・・700円
 内容:浜うどん半生麺 2人前、かけうどん用だし汁 2人前、天かす、柚子胡椒

※商品発送をご希望の場合は別途箱代、送料、支払い手数料がかかります
※店舗では、夏季は「冷やし浜うどんセット」、冬季は「釜揚げうどんセット」を主に販売しておりますので、ご了承下さい。

現在、宮崎空港ビル(株)、宮崎物産館、川南町・直売所通浜、川南町・物直おすず村、川南町・善太郎屋でも販売しています。
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