皆さまは「シイラ」という魚をご存知でしょうか？
最大で体長２ｍ・体重４０ｋｇ近くに達する、大きめの魚です。
筋肉質で脂質が少ないことから鮮度保持が難しく、傷みが早いのも特徴です。
そんな「シイラ」を使った栄養満点うま味たっぷりのうどんを開発したのが、
川南町の漁協、農協、商工会の元気な女性で構成される「チームがはは」。



シイラの魚粉を豊富に練りこんだ「浜うどん」は、試行錯誤の末…
全く魚臭くない、麺からもだしの出る、川南が誇るご当地グルメとなりました♪